LE BRUSCHETTE D’AUTUNNO
GOURMET
NOSE • taleggio, porri stufati, crudo e funghi porcini.
GORGOMELE • gorgonzola, noci, mele e miele.
VEGAN • crema di porro, tofu aromatizzato, olive taggiasche, porcini e semi di papavero.
SAPORITA • gorgonzola, speck croccante, noci e scorza d’arancia.
SPADA • formaggio light aromatizzato, pesce spada affumicato, mele e pepe nero.
BONA • formaggi misti, crudo croccante, patate, olive taggiasche e rosmarino.
NONNANNA • sugo al ragù di carne, besciamella, grana a scaglie.
STAGIONALI
GUSTO • asiago, porri stufati, passata di pomodoro, salsiccia e semi di sesamo.
AUTUNNO • asiago, verdure miste di stagione (porri stufati, crema di zucca, patate, funghi porcini).
ZUCCA • taleggio, crema di zucca, pancetta croccante e rosmarino.
TARTUFO • asiago, salsiccia, salsa tartufata, grana a scaglie e pepe nero.
CASTAGNA • zabaione di parmigiano, porchetta, castagne e rosmarino
OCA • formaggio light aromatizzato, petto d’oca, crema ai frutti di bosco e mandorle.
CLASSICHE
MARGHERITA • passata di pomodoro, mozzarella.
CRUDO • passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo.
COTTO • passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
DIAVOLA • passata di pomodoro, mozzarella, salame piccante.
CAPRICCIOSA • passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi e olive taggiasche.
NELL’ATTESA
PATATINE AL FORNO CON SALSE
IN ALTERNATIVA ALLE BRUSCHETTE
scegli l’ingrediente base tra ORZO, QUINOA o INSALATA.
CLASSICA • grana a scaglie, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive taggiasche.
EVERGREEN • formaggio light aromatizzato, spada affumicato, mele e pepe nero.
MELEMIELE • gorgonzola, noci, mele e miele.
ROCK • formaggi misti, crudo croccante, patate, olive taggiasche e rosmarino.
GUSTOSA • grana a scaglie, crema di zucca, salsiccia e rosmarino.
TOFU • crema di porro, tofu aromatizzato, olive taggiasche, funghi porcini e semi di papavero.
LE VELLUTATE con crostini di pane
SFUMATA • crema di porro, formaggio light aromatizzato, mandorle e pepe nero.
CREMOSA • crema di zucca, crudo croccante, rosmarino e grana a scaglie.
DOLCI IN VASETTO FATTI DA NOI
cheese cake (con marmellate di stagione)
tiramisu
mousse (senza lattosio)