LE BRUSCHETTE D’ESTATE
GUSTI GOURMET
NOSE • fonduta di brié, speck croccante, cipolla rossa caramellata, nocciole, semi di sesamo.
GORGOMELE • fonduta di gorgonzola DOP, noci, mele, miele.
VEGAN • crema di piselli, tofu aromatizzato, mandorle tostate, scorza di limone, semi di papavero.
SAPORITA • fonduta di gorgonzola DOP, speck, melanzane, pesto di basilico.
SPADA • formaggio light aromatizzato, pesce spada affumicato, mele, pepe nero.
BONA • fonduta di formaggi misti, crudo croccante, patate, peperoni, rosmarino.
NONNA ANNA • sugo al ragù di carne, besciamella, grana in cottura.
GUSTI STAGIONALI
FRESCA • passata di pomodoro, bufala DOP, prosciutto crudo, pomodorini confit, pesto di basilico.
TROPEA • fonduta di asiago DOP, salsiccia, cipolle di tropea, mandorle tostate.
ESTATE • fonduta di asiago DOP, verdure miste di stagione (peperoni, cipolle di tropea, melanzane, zucchine).
RUSTICA • formaggio light aromatizzato, prosciutto cotto, peperoni lombardi sott’aceto, grana a scaglie.
MODENA • fonduta di asiago DOP, mortadella, grana a scaglie, riduzione di aceto balsamico.
LIGHT • formaggio light aromatizzato, tacchino, pomodorini confit, zucchine.
GUSTI TRADIZIONALI
POMODORINO • pomodorini freschi, basilico.
MARGHERITA • passata di pomodoro, mozzarella.
CRUDO • passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo.
COTTO • passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
DIAVOLA • passata di pomodoro, mozzarella, salamino piccante.
CAPRICCIOSA • passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi e olive taggiasche.
NELL’ATTESA
PATATINE AL FORNO CON SALSE
IN ALTERNATIVA ALLE BRUSCHETTE
scegli l’ingrediente base tra FARRO, QUINOA o INSALATA VERDE e abbinalo alle nostre proposte:
CLASSICA • grana a scaglie, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive taggiasche.
EVERGREEN • formaggio light aromatizzato, spada affumicato, mele e pepe nero.
MELEMIELE • crema di gorgonzola DOP, noci, mele, miele.
ROCK • fonduta di brié, speck croccante, cipolla rossa caramellata, nocciole, semi di sesamo.
GUSTOSA • mozzarella di bufala DOP, verdure miste di stagione (peperoni, cipolle di tropea, melanzane, zucchine).
TOFU • crema di piselli, tofu aromatizzato, mandorle tostate, scorza di limone, semi di papavero.
DOLCI IN VASETTO FATTI DA NOI
cheese cake (con marmellate di stagione)
tiramisu
mousse (senza lattosio)
pane e nutella (a piacere: granella di nocciola, granella di pistacchio, cocco)
