LE BRUSCHETTE D’INVERNO
GOURMET
NOSE • brie,prosciutto crudo croccante, radicchio e riduzione di vino rosso.
GORGOMELE • gorgonzola, noci, mele e miele.
VEGAN • passata di pomodoro, tofu, porri stufati, funghi porcini e semi di papavero.
SAPORITA • gorgonzola, speck croccante, mandorle e salsa di agrumi.
SPADA • formaggio light aromatizzato, pesce spada affumicato, mele e pepe nero.
BONA • formaggi misti, prosciutto crudo, patate, funghi e rosmarino.
NONNANNA • sugo al ragù di carne, besciamella, grana a scaglie.
STAGIONALI
MONTANARA • brie, speck, salsa tartufata, grana a scaglie e pepe nero.
INVERNO • asiago, verdure miste di stagione (radicchio, crema di zucca, patate, funghi porcini).
CARBONARA • zabaione di parmigiano, pancetta croccante e pepe nero.
CONTADINA • brie, porchetta, crema di zucca e rosmarino.
RUSTICA • formaggio light aromatizzato, porchetta, peperoni lombardi e grana scaglie.
TREVIGIANA • asiago, radicchio, pancetta croccante e grana a scaglie.
CLASSICHE
MARGHERITA • passata di pomodoro, mozzarella.
CRUDO • passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo.
COTTO • passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
DIAVOLA • passata di pomodoro, mozzarella, salame piccante.
CAPRICCIOSA • passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi e olive taggiasche.
NELL’ATTESA
PATATINE AL FORNO CON SALSE
IN ALTERNATIVA ALLE BRUSCHETTE
scegli l’ingrediente base tra ORZO, QUINOA o INSALATA.
CLASSICA • grana a scaglie, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive taggiasche.
EVERGREEN • formaggio light aromatizzato, spada affumicato, mele e pepe nero.
MELEMIELE • gorgonzola, noci, mele e miele.
ROCK • formaggi misti, crudo croccante, patate, funghi e rosmarino.
GUSTOSA • asiago, pancetta croccante, radicchio e grana a scaglie
TOFU • crema di zucca, tofu aromatizzato, porri stufati, funghi porcini e semi di papavero.
LE VELLUTATE con crostini di pane
SFUMATA • crema di porro, formaggio light aromatizzato, mandorle e pepe nero.
CREMOSA • crema di zucca, crudo croccante, rosmarino e grana a scaglie.
DOLCI IN VASETTO FATTI DA NOI
cheese cake (con marmellate di stagione)
tiramisu
mousse (senza lattosio)